Beschrijving
SYRAH van wijngaarden net buiten de herkomstbenaming Crozes Hermitage, in het Noordelijk deel van het Rhône-dal.
Producent Vincent Paris is een echte SYRAH specialist, met wijngaarden in o.a. Crozes Hermitage en Cornas.
Om het aantrekkelijke fruit te benadrukken rijpt de jonge wijn 9 maanden in RVS-tanks.
Veel fruit (o.a. bramen), lekker sappig in de mond, zachte verfijnde tannine, niet te alcoholisch (12,5%).
Om relatief jong te serveren, bij voorkeur niet te lauw, 16-18 graden Celsius is ideaal.
Kan stevige gerechten begeleiden, denk aan linzenschotel met spek en worst.