Beschrijving
PINOT NOIR uit de Côte Chalonnaise – het wijndistrict vlak ten Zuiden van het prestigieuze district Côte de Beaune (Bourgogne). Vignerons de Buxy is een coöperatie met een goede reputatie. De omstandigheden zijn hier gunstig om verfijnde wijnen te maken. Vraag en aanbod zijn hier beter in balans dan in het Beaune-district. Over het algemeen zijn de wijnen hier goed voor nog enigszins redelijke prijzen.
Zuiver met verleidelijk fruit (o.a. kersen). Soepel dankzij zachte tannine. Goede begeleider van gegrild vlees, stoof (Boeuf Bourguignon), niet te geprononceerd wild en jonge kazen. Licht gekoeld serveren, 14 tot 16 graden Celsius is ideaal.