Beschrijving
De enige DOCG van Sicilië – de ‘eredivisie’ van de officiële wijndistricten van Italië. Deze Cerasuolo di Vitoria DOCG is ook nog van biologische landbouw.
Het betreft een evenwichtige blend van NERO D’AVOLA en FRAPPATO. Met veel verleidelijk fruit (bessen, bramen en pruimen). Elegante wijn met een behoorlijke ruggengraat. Veel finesse en een lange afdronk.
Om relatief jong te drinken. Zeer geschikt om licht te koelen. Goede mogelijkheden bij vlezige vissoorten, denk aan tonijn of zwaardvis.