Beschrijving
Rode geconcentreerde top wijn van TANNAT, PINENC, CABERNET FRANC en CABERNET SAUVIGNON uit Saint-Mont – Zuidwest Frankrijk.
Er zijn veel overeenkomsten met de lokale Tannat gedomineerde lokale icoonwijn Madiran.
‘Le Faîte’ betekent ‘de nok’, het hoogste punt. Het betreft een strenge selectie door een jury bestaande uit grote namen uit de wijn en gastronomie branche.
Rijp donker fruit zoals bramen en zwarte bessen, met noten, specerijen en wat toast. Relatief zacht mondgevoel met rijpe tannine en voldoende frisse zuren. Veel lengte, fraaie ‘eetwijn’!
Kan in de context van wijn/spijs duurdere luxe Bordeaux wijnen vervangen. Zeer geschikt bij geprononceerde gerechten, denk aan bijvoorbeeld wildgerechten.