Beschrijving
Nebbiolo uit Piemonte – Noordwest Italië, met duidelijke kenmerken van de beroemde luxe bewaarwijn Barolo!
Parusso is één van de beste wijnmakers van Barolo. Men kan er ‘van de vloer eten’, zo schoon is het bij Parusso.
De herkomstbenaming Langhe Nebbiolo wordt vaak gebruikt om wijnen die net niet de kracht en het potentieel hebben om als Barolo verkocht te worden tegen een lagere prijs aan te bieden. De Langhe wijnen worden iets eerder gebotteld en krijgen wat minder houtrijping mee. Enigszins vergelijkbaar met een ‘deuxième vin’ (tweede wijn) in Bordeaux van een gerenommeerd Grand Cru Chateau.
De aankoopprijs is een fractie van de prijs van ‘echte’ Barolo. De wijn heeft weliswaar wat minder kracht en potentieel, maar is eerder op dronk en heeft opmerkelijk veel finesse. Per saldo een nog enigszins betaalbare luxe ‘eetwijn’ met veel overeenkomsten met ‘het echte spul’.
Om te drinken bij rijke geprononceerde Mediterrane gerechten. Net zoals Barolo heeft Langhe Nebbiolo baat bij van tevoren beluchten, bijvoorbeeld door te decanteren in een karaf.
Eigenaren van een goede kelder kunnen experimenteren met enkele jaren extra rijping op fles.