Beschrijving
Sappige droge rosé van biologische TEMPRANILLO druiven uit La Mancha – Spanje.
Druiven worden relatief vroeg geoogst, meestal in de eerste helft van september. Op basis van het eerste verse sap van de inweekperiode van 12 uur start een periode van gisting van 20 dagen onder gekoelde omstandigheden.
Het resultaat is een heerlijk zachte, licht gekruide rosé met veel sap en elegantie.
In de context van de lange en warme zomers van La Mancha is deze rosé niet te alcoholisch, met voldoende verfijnde zuren.
Een uitstekende rosé voor dagelijks gebruik. Om zo te drinken of als borrelwijn, al dan niet bij tapas. Multi-inzetbaar bij vooral Mediterrane gerechten.