Beschrijving
CORVINA druiven uit Verona – Noordoost Italië – van biologische landbouw. CORVINA heeft in deze regio een naam opgebouwd als basis voor ‘gewone’ Valpolicella en de specialiteiten Ripasso en Amarone.
Heerlijk aroma van o.a. kersen, bessen en bramen. In de smaak komt veel fruit door en wat aardse tonen, met goede frisse zuren en subtiele, ronde tannine.
Zeer geslaagd bij o.a. stoofgerechten met tomaten. Licht gekoeld experimenteren bij visgerechten is zeker de moeite waard.
Niet te lauw serveren (16-18 graden Celsius is ideaal).