Beschrijving
Onder de naam Les Jamelles valt een brede serie hoogwaardige Languedoc, meestal op basis van één specifieke druif. Laat u zich niet misleiden door de bescheiden herkomstbenaming IGP Pays d’Oc. Voor iets meer budget dan wij in deze categorie gewend wordt echt meer kwaliteit gebracht dan de gebruikelijke pretentieloze dorstlessers.
Wijnmaakster Catherine Delaunay heeft haar roots in de Bourgogne en heeft dus extra affiniteit met de Pinot Noir druif. Wel een uitdaging in Zuid Frankrijk vanwege het klimaat.
Ondanks het warme imago van de Languedoc lukt het haar toch om hier evenwichtige Pinot Noir te produceren met verleidelijk rood fruit en wat subtiele houttonen. In combinatie met relatief zachte tannine en voldoende frisheid in de mond een erg prettige Pinot Noir voor een no-nonsense prijs.
Op z’n best licht gekoeld geserveerd. Ongecompliceerd lekker bij klassiekers zoals o.a. ambachtelijk geproduceerde grove paté, Coq au Vin of roodschimmel kazen.