Beschrijving
Indrukwekkende blend van TANNAT, PINENC en CABERNET SAUVIGNON uit Saint Mont – Zuidwest Frankrijk.
Zeer geslaagd opstapje naar de bekende icoonwijn Madiran. Deze versie heeft zelfs ‘Grand Cru’ pretenties, die voor een groot deel worden waargemaakt.
Alleen over het bewaarpotentieel twijfelen wij. Het spul is nu al zo lekker, waarom bewaren? Drinken!
Omdat wijnproducent Plaimont – wellicht één van de beste wijncoöperaties van Frankrijk – liever niet op één paard wil wedden maakt men naast de zo succesvolle grote volumes betaalbare hardloper witte Gascogne ook kleine hoogwaardige specialiteiten, in wit en in rood.
Intens aroma van rood en zwart fruit (cassis en bramen) met mediterrane kruiden en zoethout. Rond en vol mondgevoel met zachte tannine.
Om nu te genieten of na enige jaren extra flesrijping, in de context van een culinaire uitdaging. Denk aan stoer rood vlees of een mooi plateau met ambachtelijke harde kazen.
Niet te lauw serveren, 16 tot 18 garden Celsius is ideaal.