Beschrijving
Rode GRENACHE en SYRAH van de voet van de Mont Ventoux (Rhône), met veel kalksteen, zand en klei.
Domaine du Vieux Lazaret is bij velen vooral bekend als een zeer goede Châteauneuf-du-Pape van de familie Quiot. Maar de ongecompliceerd lekkere Ventoux mag er ook wezen, voor een fractie van de prijs van Châteauneuf.
De wijn wordt niet gehinderd door impressies van hout, de wijn gist en rijpt op RVS vaten om het verleidelijke fruit te behouden.
Veel fruit in de neus (o.a. bessen en bramen) met wat kruiden en specerijen. Ondanks het hoge alcoholpercentage (14,5%) toch mooi in balans met dorstlessende frisse zuren. Lekker zachte tannine.
Om relatief jong te drinken, bij voorkeur niet te lauw, tussen 15 en 17 graden Celsius is ideaal. Deze wijn kan best wel medium pittige gerechten begeleiden. Denk aan bijvoorbeeld couscous met gegrilde groente en merguez-worstjes.