Beschrijving
Lokale druivensoorten hebben bij veel trotse Italiaanse wijnmakers een streepje voor. Zo ook de TEROLDEGO ROTALIANO uit Trentino – Noordoost Italië.
Jonge TEROLDEGO ROTALIANO is robijnrood met paarse tinten. Het aroma geurt intens naar o.a. bosbessen, bramen en frambozen met wat specerijen en laurier. Lekker sappig in de mond met zachte tannine.
Echt eens iets anders, maar met een algemeen zeer gewaardeerd smaakprofiel.
Zowel geschikt in combinatie met eenvoudige gerechten (pasta bolognese) als wat luxere gerechten (gegrild vlees, ossobuco of pikante harde kazen).
Om bij voorkeur jong te drinken, voor de luxe dorst of bij het eten. Drink TEROLDEGO ROTALIANO niet te lauw, 16 tot 18 graden Celsius is ideaal.
Onderschat de witte tegenhanger, de Pinot Grigio van Castel Firmian niet. Deze is duidelijk van hoger niveau dan de gemiddelde terras of borrelwijn van Pinot Grigio druiven!