Beschrijving
PINOT NOIR van de heuvels in en om Limoux (Languedoc) met een mix van Mediterraan klimaat en afkoeling van de Atlantische Oceaan. Druiven worden ’s nachts geoogst.
Relatief koele gisting (23 graden Celsius) en vervolgens rijping op eikenhouten vaten.
Veel verleidelijk fruit (o.a. aardbei, kers en framboos) en subtiele houttonen. Fris zuur en gedoseerde tannine voor een mooie balans en goede houdbaarheid.
Deze PINOT NOIR kan menig rode ‘instap’ Bourgogne succesvol vervangen voor een veel lagere prijs!