Beschrijving
MALBEC uit de Languedoc. De MALBEC heeft een in Frankrijk een ietwat rustieke reputatie dankzij de klassieke bewaarwijnen van Cahors (Zuidwest Frankrijk). De laatste jaren hebben wijnliefhebbers ook de toegankelijke MALBEC wijnen van Argentinië ontdekt.
Deze MALBEC is veel toegankelijker dan ouderwetse Cahors, maar tegelijkertijd veel sympathieker geprijsd dan de niet goedkope premium wijnen uit Argentinië. Kortom ‘best of both worlds’.
Veel aroma van fruit (o.a. rode en zwarte bessen en bramen), met wat drop, enige kruidigheid. Mooie volle structuur in de mond met niet te stroeve tannine en een voor dit prijsniveau opmerkelijk lange afdronk.
Deze MALBEC is gebaseerd op drie verschillende ’terroirs’ (kenmerk van bodem en klimaat), waaronder warme kiezelrijke bodems en koelere kalkrijke kleigronden. Deze combinatie zorgt voor complexiteit en balans op een niveau dat men niet verwacht van zomaar een ‘Pays d’Oc’.
Voor extra complexiteit en subtiele kruidigheid rijpt de jonge wijn kort op eikenhouten vaten.
Drink deze MALBEC niet te lauw, 16 garden Celsius is ideaal. Op z’n best bij relatief stoere gerechten, denk aan tajine, ratatouille, gegrild rood vlees, kruidige gerechten, een borrelplank met verfijnde vleeswaren of een ambachtelijk kaasplateau.