Beschrijving
Hout gerijpte assemblage van MERLOT, SYRAH en MANSENG NOIR uit de Côtes de Gascogne – Zuidwest Frankrijk.
Afkomstig van hoog gelegen kalkbodem, de ideale omstandigheden voor bijzondere wijnen.
Wij kennen rode Gascogne tot nu toe op z’n best als de ideale rode huiswijn voor een goed wegrestaurant, dus ongecompliceerd en licht verteerbaar.
De rode versie van Domaine de Cassaigne is van een geheel andere orde: complexe neus met verleidelijk aroma van o.a. framboos, zwarte bes, kruidig, kaneel, zwarte peper, bloemige impressies (viooltjes en pioenrozen) en vanille. Lange afdronk met zeer zachte tannine.
Heerlijke begeleider van o.a. gebakken of gegrild vlees.
Niet te lauw serveren, tussen de 16 en 18 graden Celsius is ideaal.