Beschrijving
Luxe droge rosé van Languedoc specialisten Catherine & Laurent Delaunay. Op basis GRENACHE, MOURVEDRE, SYRAH & CINSAULT.
Na 25 jaar wijnbouw in de Languedoc is Catherine Delaunay ervan overtuigd dat hier de beste rosé wijnen van Frankrijk kunnen worden gemaakt.
Het ‘geheim’ zit voornamelijk in het gebruik van hoogwaardige MOURVEDRE druiven, aangevuld met een strenge selectie uit verschillende ’terroirs’ (lokale kenmerken van bodem en klimaat), zorgvuldige vinificatie en evenwichtige blends.
Opvallend is de bescheiden, zeer licht roze kleur, zoals in de Provence. De neus is juist heel expressief, met complexe aroma’s van rood fruit (o.a. framboos en kers), rozen, citrus, ietwat peper en verveine bloesem. De smaak is mooi droog, rond, vol en sappig. De afdronk is lang, fris en verfijnd.
Multi inzetbaar, van simpele borrelhap tot luxe tapas, Mediterrane gerechten, verse zomerse salades, schaal en schelpdieren en aromatische Aziatische gerechten.