Beschrijving
GRENACHE van verschillende 100 tot 180 meter hoge heuvels in de Languedoc (Zuid Frankrijk), met voornamelijk bodems van klei en kalksteen.
Jean-Claude Mas produceert zo natuurlijk als mogelijk. Het bedrijf is HVE3 gecertificeerd (de hoogste vorm van duurzaamheid). Een deel van de wijnen zijn op basis van biologische landbouw tot stand gekomen, waaronder ‘Mon GRENACHE’.
De gisting vindt plaats in RVS en betonnen tanks. Voor extra complexiteit rijpt 25% van de wijn zo’n 5 maanden in eikenhouten vaten.
Aroma van zwarte kersen, bramen, pruimen en krenten met wat tabak en laurier. Fruitige en kruidige wijn met zachte tannine.