Beschrijving
Catherine Delaunay werkte ooit enige tijd in Californië. Dat schept verwachtingen als het gaat om CABERNET SAUVIGNON, met een reputatie van Californië met topwijnen zoals Opus One.
CABERNET SAUVIGNON is een relatief kleine druif met een dikke schil. In traditionele wijngebieden is het resultaat wat stroever, met meer tannine en dus meer bedoeld als bewaarwijn. In de Languedoc kan de CABERNET SAUVIGNON rijper worden geoogst en de tannine is hier veel zachter.
Aroma van zwarte bes, wat kruidigheid (peperkorrels, kaneel en munt) en het typische cedergeurtje van luxe Cabernet. Stoer en elegant, complex, zacht in de mond, behoorlijk gastronomische wijn.
Ondanks de no-nonsense prijs geschikt om luxe vleesgerechten of ambachtelijke (Hollandse) harde kazen te begeleiden.
Niet te lauw serveren, 16-18 °C is ideaal.