Beschrijving
In tijden dat Chablis door kleine oogsten i.v.m. vorst en hagelschade erg kostbaar is kiezen wij dan maar meteen voor het ‘echte’ spul: Chablis van oude CHARDONNAY wijnstokken van kalkrijke percelen.
Uiteindelijk evenaart deze ‘gewone’ Chablis menig Chablis 1er Cru. Kurkdroge bewaarwijn (maar beslist niet schraal) met prachtige zuren en minerale tonen.
Nu al zeer prettig om te drinken, maar zal beslist nog enkele jaren meegaan in een goede kelder.
Om een aantal goed bevriende lekkerbekken mee te verwennen met een mandje oesters!