Beschrijving
Verfijnde blend van de typische druiven voor de lokale Cava (mousserende wijn): PARRELADA, MACABEO en XAREL.LO uit de regio Penedès – Noordoost Spanje, ook wel bekend als Spaans Catalonië.
De meeste Cava is hier ingetogen qua geur en echt droog. Deze stille versie is verleidelijk fruitig en mild droog. Zeer verleidelijk en toegankelijk.
Deze vriendelijke witte wijn is zeer zuiver, met verfijnde frisse zuren en bescheiden alcoholpercentage (12%) en dus licht verteerbaar.
Het familiebedrijf PARES BALTA werkt van oudsher al zo natuurlijk mogelijk of zoals zij zelf zeggen: ‘we always worked organic, without the paperwork’. Zo wordt de wijngaard na de oogst op natuurlijke wijze bemest door hun eigen schaapskudde.
Om jong te drinken, bij voorkeur in een culinaire context.