Beschrijving
Een van de projecten van het internationaal opererende wijnhuis Boutinot – eigenlijk een uitgesproken Rhône-specialist en dus kan een goede VIOGNIER niet ontbreken in het assortiment.
Subtiel exotisch fruit, denk aan abrikoos, mango en wat kamperfoelie. Geen logheid of te weinig zuur wat een veelgehoorde klacht is bij minder goede VIOGNIER. Dus fris, sappig en niet extreem alcoholisch (13%). Volle rijke structuur, in balans met voldoende verfijnd zuur.
Heerlijk bij kruidige gerechten, bijvoorbeeld uit de Thaise keuken.
Boutinot werkt waar mogelijk zonder kunstmest, onkruidverdelgers of synthetische bestrijdingsmiddelen, maar in ieder geval ‘sustainable’ (duurzaam).