Beschrijving
Evenwichtige blend van Chardonnay en Viognier van verschillende wijngaarden rondom Limoux in de Languedoc – Zuid Frankrijk. Limoux profiteert van zowel een mediterraan klimaat als van Atlantische invloeden.
Voor extra complexiteit rijpt de Chardonnay 3 maanden op nieuwe eikenhouten vaten. De Viognier blijft op RVS vaten om het fruitaroma te behouden.
Intense tonen van abrikoos, tropisch fruit en een beetje vanille. Volle, rijke wijn met een romige structuur, veel fruit en impressies van gebrande amandelen.
Deze Chardonnay/Viognier-blend is zeer verleidelijk en toegankelijk, maar tegelijkertijd ook een leuke culinaire uitdaging. Succesvol bij gevogelte en niet te pikante blauwe kazen.
IN HET VOORJAAR VAN 2024 WERD DE JAARGANG 2021 zeer positief beoordeeld in het vakblad PERSWIJN:
GEUR: peer en citrus, breed, rijp, meloen
SMAAK: dik en sappig, boterig, rijp, machtig, verleidelijk
WAARDERING: ****(*) = zeer goed tot uitstekend