Beschrijving
PICPOUL de Pinet is een witte specialiteit uit de Languedoc van 100% PIQUEPOUL BLANC druiven. Afkomstig van wijngaarden in de nabijheid van de oevers van het ‘Etang de Thau’ met een bodem van kalkrijke klei.
Op het Château de Castelnau wordt een maximale inspanning verricht om zo duurzaam mogelijk te produceren.
Voor een hogere kwaliteit kiest men er voor om in de koelte van de nacht te oogsten.
Het resultaat is een verleidelijk aroma van o.a. tropisch fruit, florale tonen en wat jodium. In de mond ruim voldoende frisse zuren en een verrassend brede afdronk.
In het gebruik wordt PICPOUL de Pinet nogal eens vergeleken met Muscadet de Sèvre & Maine – uit het Loire-dal – als klassieke begeleider van schaal en schelpdieren.
Goede recensies in de vakpers: in 2023 een zilveren medaille van DECANTER voor de jaargang 2022 (90 op 100 punten), opmerkelijk op dit prijsniveau!