Beschrijving
Evenwichtige combinatie van Grillo en Viognier druiven uit Sicilië. Van oudsher al van biologische landbouw, maar drie jaar geleden besloot men om de wijnen ook als zodanig te certificeren. Grillo geeft kracht en pittigheid, Viognier is verantwoordelijk voor het verleidelijke aroma.
Zowel bodem (verwijzend naar de nabijgelegen Etna) als microklimaat (vanwege de verkoelende zeebries) zijn zeer geschikt om bijzondere wijnen te produceren.
Zeer zuiver, met verleidelijk aroma en sappige, dorstlessende smaak. Om jong te drinken, voor de luxe dorst of bij Mediterrane gerechten. Niet te koud serveren (8-10 °C) zodat het aangenaam aroma tot zijn recht komt.