Beschrijving
Soepele rode wijn van ZWEIGELT druiven uit wijngaarden rondom de hoofdstad Wenen – Oostenrijk.
Kenmerken voor de wijngaard zijn: lössgronden, warme dagen en koele nachten, ideaal voor ZWEIGELT, de belangrijkste blauwe druif van Oostenrijk.
Na ontstelen en kneuzen vindt een gisting plaats op een gecontroleerde temperatuur van 28 graden Celsius in RVS tanks gedurende 26 dagen. Het sap wordt regelmatig overgepompt om meer kleur en smaak te onttrekken. Na de gisting rijpt 30% van de wijn enkele maanden in eikenhouten vaten.
Verleidelijk neus met impressies van o.a. kersen, bessen en wat kruiden. Sappig ronde wijn met veel donker fruit en zachte tannine.
Om jong te drinken, bij voorkeur niet te lauw, tussen 16 en 18 graden Celsius is ideaal.
Multi-inzetbaar bij allerlei niet te complexe gerechten.