Beschrijving
Carignan, Grenache en Syrah van de hellingen van de berg Alaric in het Languedoc district Corbières – Zuid Frankrijk. De bodem bestaat uit kalksteen en klei. De leeftijd van de wijnstokken varieert van 12 tot 30 jaar, met uitzondering van de Carignan-wijnstokken die tussen de 50 en 100 jaar oud zijn!
De druiven worden ‘s nachts geplukt voor maximale fruitexpressie. Na de gisting rijpt de wijn 6 maanden in eikenhouten vaten.
Impressies van kersen en bramen met o.a. laurier, tabak, kruiden en vanille. Karaktervolle robuuste wijn met een lange afdronk.
Smakelijke ‘eetwijn’, niet te lauw serveren, bij voorkeur tussen de 16 en 18 °C.