Beschrijving
Opmerkelijke rosé uit Bergerac – Zuidwest Frankrijk – voornamelijk Cabernet (Sauvignon & Franc), aangevuld met wat Merlot.
Eigenaar Daniel Hecquet laat zich weliswaar inspireren door de grote wijnen van het nabijgelegen Bordeaux. Toch overtreft deze ‘gewone’ Bergerac rosé menig rosé van de grote buurman Bordeaux.
Afkomstig van relatief laag rendement op kalkrijke klei. Met de hand wordt een tijdens de oogst een strenge selectie toegepast om slechte kwaliteit druiven te verwijderen. Koude fermentatie (tot 18 graden Celsius).
Verleidelijk rood fruit (o.a. aardbei en framboos), droge (tot 3 gram restsuiker) en frisse smaak. Jong en gekoeld (8 graden Celsius) op z’n best, al dan niet bij zomerse gerechten, vleeswaren of gerechten van de grill.
Alle wijnen van Daniel Hecquet zijn HVE3 (Haute Valeur Environnementale niveau 3) gecertificeerd, dat wil zeggen geproduceerd met de hoogst mogelijke graad van duurzaamheid.
ATTENTIE: uitmonstering op de foto wijkt af van uitmonstering op voorraad!