Beschrijving
Voornamelijk Cinsault druiven (zoals in luxe Provence rosé) uit de Cévennes – Zuid Frankrijk. Dankzij koele nachten blijft deze wijn ondanks het warme klimaat lekker fris. Zuiver aroma van rood fruit, elegant, zacht van smaak met verfijnde zuren. Niet te alcoholisch (12,5%) en dus licht verteerbaar.
Producent Cave de Durfort heeft in de loop der jaren een zeer goede reputatie opgebouwd met wijnen uit de Cévennes. Sinds 2005 vormt de officiële herkomstbenaming AOC Duché d’Uzès de top van deze ambitieuze wijnstreek. Men specialiseert hier steeds meer in variëteiten die goed bij het ‘terroir’ passen, zoals Vermentino, Viognier, Cinsaut, Grenache en Carignan. De huisstijl is zuiver, expressief en lekker sappig, om heerlijk door te drinken.
Het vermelden waard is de betrokkenheid sinds 2003 van ‘Beste Sommelier van Frankrijk’ Philippe Nusswitz bij de productie. Zijn invloed maakt de wijnen van Cave de Durfort extra relevant voor de betere gastronomie.