Beschrijving
Voornamelijk Vermentino druiven – in de Provence beter bekend als Rolle – uit de Cévennes – Zuid Frankrijk. Vermentino is ook een belangrijke druif in Italië, met name op het eiland Sardinië. Dankzij koele nachten blijft deze wijn ondanks het warme klimaat lekker fris. Verleidelijk aroma van wit fruit, bloesem en wat kruidigheid. Droog en zeer verfijnd in de mond. Ideaal als aperitief of bij lichte voorgerechten en salades.
Producent Cave de Durfort heeft in de loop der jaren een zeer goede reputatie opgebouwd met wijnen uit de Cévennes. Sinds 2005 vormt de officiële herkomstbenaming AOC Duché d’Uzès de top van deze ambitieuze wijnstreek. Men specialiseert hier steeds meer in variëteiten die goed bij het ‘terroir’ passen, zoals Vermentino, Viognier, Cinsaut, Grenache en Carignan. De huisstijl is zuiver, expressief en lekker sappig, om heerlijk door te drinken.
Het vermelden waard is de betrokkenheid sinds 2003 van ‘Beste Sommelier van Frankrijk’ Philippe Nusswitz bij de productie. Zijn invloed maakt de wijnen van Cave de Durfort extra relevant voor de betere gastronomie.