Beschrijving
Opmerkelijke droge Chardonnay uit de omgeving van Limoux, waar de betere Languedoc wijnen vandaan komen. Zuivere neus met o.a. groene appel en brioche. Volle sappige smaak met fijne zuren. Mede dankzij gedeeltelijke rijping op eikenhouten vaten behoorlijk complex.
‘Les Volets’ is een succesvol project van de ‘flying winemakers’ van Boutinot.