Beschrijving
Domaine Astruc is van oorsprong een betrouwbare bron voor fraaie Limoux, met name Chardonnay – al dan niet mousserend. Sinds de overname door Jean Claude Mas van Domaines Paul Mas worden onder de naam ASTRUC ook fraaie selecties aangeboden op basis van druiven van andere wijnboeren in de omgeving van Limoux.
De druif Marsanne speelt een belangrijke rol in de betere witte Rhône wijnen, maar uit de betere districten van de Languedoc is Marsanne ook zeer smakelijk. De heuvels in en om Limoux zijn ideaal voor het produceren van kwaliteitswijn, mede dankzij de afkoelende invloed van Atlantische wind.
In de neus wit fruit (peer en meloen), tonen van acaciabloesem, lekkere ronde smaak met voldoende dorstlessende verfijnde zuren. Om jong te drinken maar vooral niet te koud (10-11 °C) serveren.